Um 800: Kirschen aus Kaffa
Kaffee ist schwarz, die Bohnen werden geröstet und es
ist das Lieblingsgetränk der Deutschen zum Frühstück.
Das war längst nicht immer so: Die Karriere des Kaffees
begann in Afrika. Die Bewohner der Region Kaffa im Hochland
Äthiopiens entdeckten, dass die belebende Wirkung der
Beeren des Kaffeebaums auf deren Kerne zurückzuführen
ist. Anstatt wie bisher die Beeren zu kauen, zerstampften
die Bewohner die Kerne und vermischten sie mit Tierfett,
um auf ihren Kriegszügen von der eiweißreichen und anregenden
Wirkung zu profitieren.
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